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炒米富含蛋白质，且除赖氨基酸以外的其他氨基酸之间的比

和人体蛋白的构成比非常相似，极易吸收。如果能与豆类食品搭

配食用（协调其赖氨酸的不足）能大大提高其生物价。

自动分离连续炒米机 炒米子机 炒蒸谷米机  炒苦荞茶机

型号：XLR-CMJ500

直径:700毫米(受热滚筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

电机功率：1.5千瓦

电压：家用220v/工业380v（合同约定）

燃料：煤、电、燃气、木质燃料。合同提前约定，燃料不同价位不同。

该机器适用于糯米、晚米、苦荞、薯条、豌豆、蚕豆、黄豆等需要膨化、微膨化的产品炒制，进料后自动连续炒制，自动与沙、盐分离，沙、盐自动回炒锅。炒锅配有变频器，快慢及炒制温度可调，真正的解决了传统的加工方式，大大提高了生产效率；炒制的产品质量稳定，大小均匀，长沙自动炒米机，顔色一至，湖南大型炒米机，香酥可口，是米花糖、冻米糖、蒸谷米、炒豌豆、蚕豆等企业的福音。

炒米制作方法编辑炒米的制作工艺，说起来也不难。选用上等糯米，先用开水浸泡，待其谷子(米粒核心部位)发软，能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒作。关键在于两点：其一，开水浸泡时间不能太长，也不能太短。时间长了，把米粒全部泡化了，成了一个粑，只好磨成糯米淀粉了；时间短了，米谷子未软，炒米机，炒出来吃不动。其二，锅下的火力要恰到好处，火大了，湖北大型炒米机，把米炒焦了，吃起来有煳味；火小了，炒出来发僵吃不动。炒作用大铁锅，以竹子枝丫扎成扫帚形状，便于米粒翻动。锅里放入菜油，油热后下米，在大火的威力下，众多米粒在锅中竞相跳动、蹦高，宛如一场精彩的比赛，令人目不暇接且油香扑鼻。为了保证“比赛”秩序，每次下锅米量大约在二至三两(常用寿碗半碗)，视锅的大小而定。近些年，人们生活富裕，炒米已成为日常小吃。在古城安庆，到处可见小摊贩卖炒米，而且出现了“炸米”，即米不炒改用油炸熟。炸米操作简单，价格又贵几毛钱，故商家乐此不疲。
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